Revista: | Lácteos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000002591 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Gómez, F1 |
Institucions: | 1Alimentos y Técnica S.A. de C.V, Gerencia Ventas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1987 |
Període: | Abr-May |
Volum: | 2 |
Número: | 6 |
Paginació: | 3-5 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Entrevista |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Elaboración, Crema chantilly |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Elaboration, Chantilly cream |
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