Piretróides – uma visão geral
Santos, Monica Alessandra Teixeira dos¹; Areas, Miguel Arcanjo²; Reyes, Felix Guillermo Reyes^1
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 339-349]

Substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio: influência sobre as características físico-químicas e sensoriais de salsichas
Nascimento, Renata do¹; Campagnol, Paulo Cezar Bastianello¹; Monteiro, Eduardo Silveira¹; Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues^1
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 297-302]

Aceitação de torta de farinha integral feita com reaproveitamento de alimentos por crianças pré-escolares em uma creche municipal do município de Guarapuava-PR
Alves, Joelma Aparecida¹; Novello, Daiana; Ost, Paulo Roberto²; Quintiliano, Daiana Aparecida
¹Universidade Estadual do Centro-Oeste, Departamento de Nutricao, Guarapuava, Parana. Brasil; ²Universidade Estadual do Centro-Oeste, Departamento de Medicina Veterinaria, Guarapuava, Parana. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 161-166]

Características físico químicas de dietas enterais artesanais com hidrolisado protéico de carne
Atzingen, Maria Carolina Batista Campos von¹; Ribalta, Marcia²; Santinho, Mirela Aparecido Rodrigues; Fontes, Renata; Castro, Mirian; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 183-189]

Características físico-químicas e qualidade nutricional de dietas enterais não-industrializadas
Menegassi, Bruna¹; Sant'Ana, Lea Silvia²; Coelho, Jose Carlos; Martins, Otavio Augusto³; Pinto, Jose Paes de Almeida Nogueira; Braga Costa, Telma Maria; Navarro, Anderson Marliere
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Biociencias, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agronomicas, Botucatu, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 127-132]

Caracterização química de cariopses de aveia branca
Simioni, Daniel¹; Webber, Fernanda Hart²; Gutkoski, Luiz Carlos³; Elias, Moacir Cardoso; Oliveira, Leandro da Conceicao; Aosani, Elvio
¹Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciencias e Tecnologia Agroindustrial, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil; ²Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, Unidade Bom Progresso de Tres Passos, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil; ³Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria, Passo Fundo, Rio Grande do Sul. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 191-196]

Chemical, microbiological and sensory changes of marinade mussel (Perna perna, Linné 1758) storage at 4ºC
Aveiro, Mariana¹; Pellizzaro, Queli Carine; Amboni, Renata Dias de Mello Castanho; Batista, Cleide Rosana Vieira; Beirao, Luiz Henrique; Barreto, Pedro Luiz Manrique
¹Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 121-126]

Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos
Moura, Neila Camargo de¹; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Souza, Miriam Coelho; Dias, Carlos Tadeu Santos
¹Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 151-160]

Compostos bioativos em sub-produtos da castanha de caju
Barreto, Gisela Pizarro de Mattos¹; Souza, Arthur Claudio Rodrigues de²; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de; Mercadante, Adriana Zerlotti
¹Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ²Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria Tropical, Fortaleza, Ceara. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 207-213]

Considerações sobre ações atuais de educação alimentar e nutricional para adolescentes
Zancul, Mariana de Senzi¹; Dutra de Oliveira, Jose Eduardo^2
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 2007 Vol. 18 Núm. 2 Abr-Jun, Pág. 223-227]