Alimentos e nutricao (663 documentos)


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Reducao de niveles de oligossacarides em " iogurte " de soja pelo uso de culturas lacticas
Rossi, E.A1; Silva, H.C; Bianchi, M.L.P
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 37-46]

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