El queso crema tropical
Document title: El queso crema tropical
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000158529
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México
Year:
Season: Jun-Jul
Volumen: 14
Number: 3
Pages: 11-17
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Queso crema,
Chiapas,
Elaboración
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cream cheese,
Chiapas,
Elaboration
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