Estabilidade de catchup em embalagens de consumo
Document title: Estabilidade de catchup em embalagens de consumo
Journal: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000159533
ISSN: 0100-350X
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Laboratorio de Analises Fisicas e Estatistica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 26
Number: 2
Pages: 133-142
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Química
Keyword: Tecnología,
Química de alimentos,
Calidad,
Estabilidad,
Embalaje,
Catsup
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Technology,
Food chemistry,
Quality,
Stability,
Packaging,
Catchup
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