Estabilidade de catchup em embalagens de consumo
Título del documento: Estabilidade de catchup em embalagens de consumo
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000159533
ISSN: 0100-350X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Laboratorio de Analises Fisicas e Estatistica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 26
Número: 2
Paginación: 133-142
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Ciencia y tecnología,
Química
Palabras clave: Tecnología,
Química de alimentos,
Calidad,
Estabilidad,
Embalaje,
Catsup
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Technology,
Food chemistry,
Quality,
Stability,
Packaging,
Catchup
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