Selección de un medio de cultivo para aislamiento de una bacteria aislada del kefir
Título del documento: Selección de un medio de cultivo para aislamiento de una bacteria aislada del kefir
Revista: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251440
ISSN: 0186-3231
Autores: 1
2
3
Instituciones: 1Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México
2Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México
3Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Fitotecnia, Chapingo, Estado de México. México
Año:
Volumen: 6
Número: 1-2
Paginación: 159-160
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Química de alimentos,
Bacterias,
Biotecnología,
Lactobacillus,
Lácteos,
Kefir
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Lactobacillus,
Dairy products,
Kefir
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