Avaliacao de tres metodos para determinacao de cianeto em mandioca



Título del documento: Avaliacao de tres metodos para determinacao de cianeto em mandioca
Revista: Revista brasileira de mandioca
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000014514
ISSN: 0101-563X
Autores: 1

Instituciones: 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Cruz das Almas, Bahia. Brasil
Año:
Volumen: 12
Número: 1-2
Paginación: 75-83
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Hortalizas,
Química de alimentos,
Yuca,
Métodos,
Toxicidad,
Acido cianhídrico,
Manihot esculenta
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Vegetables,
Food chemistry,
Methods,
Cassava,
Toxicity,
Hydrocyanic acid,
Manihot esculenta
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