San Miguel de Allende y su pan. ¿Una probadita?



Título del documento: San Miguel de Allende y su pan. ¿Una probadita?
Revista: Pan
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000146753
ISSN: 0187-8492
Autores:
Año:
Periodo: Feb
Volumen: 46
Número: 544
Paginación: 56-70
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplinas: Arte,
Química
Palabras clave: Artesanías,
Química de alimentos,
San Miguel de Allende,
Pan
Keyword: Arts,
Chemistry,
Handicrafts,
Food chemistry,
Bread
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