Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000116563 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Geronazzo, H1 Macoritto, A Blesa, O |
Instituciones: | 1Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Buenos Aires. Argentina 2Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina |
Año: | 1993 |
Periodo: | Abr |
Volumen: | 26 |
Número: | 195 |
Paginación: | 41-44 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Argentina, Bebidas, Elaboración, Conservación, Industria |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Argentina, Soft drinks, Elaboration, Preservation, Industry |
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