Composicion y variaciones estacionales de leches crudas provenientes de tambos de la cuenca de lincoln
Título del documento: Composicion y variaciones estacionales de leches crudas provenientes de tambos de la cuenca de lincoln
Revista: Industria lechera
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000079931
ISSN: 0046-9181
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologicas Industria Lactea, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 65
Número: 688
Paginación: 4-14
País: Argentina
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Argentina,
Leche cruda,
Composición química,
Variación estacional,
Cuenca de Lincoln
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Argentina,
Raw milk,
Chemical composition,
Seasonal variation,
Lincoln basin
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