Acción de las radiaciones ultrasónicas sobre el Leuconostoc mesenteroides presente en el jugo de caña



Título del documento: Acción de las radiaciones ultrasónicas sobre el Leuconostoc mesenteroides presente en el jugo de caña
Revista: Cuba azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000052537
ISSN: 0590-2916
Autores:

Año:
Periodo: Oct-Dic
Paginación: 29-34
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Biología,
Química,
Física y astronomía
Palabras clave: Bacterias,
Química de alimentos,
Acústica,
Caña de azúcar,
Cuba,
Esterilización,
Jugos,
Leuconostoc mesenteroides,
Ultrasonido
Keyword: Biology,
Chemistry,
Physics and astronomy,
Bacteria,
Food chemistry,
Acoustics,
Cuba,
Juices,
Leuconostoc mesenteroides,
Sterilization,
Sugar cane,
Ultrasound
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