| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000080321 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Bourges Rodriguez, H |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 10 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 17-32 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, México, Nutrición, Hábitos, Dietas, Cereales, Leguminosas, Frutas |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Mexico, Nutrition, Habits, Diets, Cereals, Leguminosae, Fruits, Legumes |
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