| Revue: | UNAM hoy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000140829 |
| ISSN: | 0188-6630 |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 27 |
| Paginación: | 55-60 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Etnología y antropología social, Servicios bibliotecarios y de información, Alimentos, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México, Gastronomía, Programa Universitario de Alimentos |
| Keyword: | Anthropology, Cultural anthropology, Ethnology and social anthropology, Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), Mexico, Foods, Gastronomy, Programa Universitario de Alimentos, Library and information services |
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