| Journal: | UNAM hoy |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000140829 |
| ISSN: | 0188-6630 |
| Year: | 1996 |
| Season: | Nov-Dic |
| Volumen: | 5 |
| Number: | 27 |
| Pages: | 55-60 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Divulgación |
| Disciplines: | Antropología |
| Keyword: | Antropología de la cultura, Etnología y antropología social, Servicios bibliotecarios y de información, Alimentos, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México, Gastronomía, Programa Universitario de Alimentos |
| Keyword: | Anthropology, Cultural anthropology, Ethnology and social anthropology, Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), Mexico, Foods, Gastronomy, Programa Universitario de Alimentos, Library and information services |
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