| Revista: | UNAM hoy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000137476 |
| ISSN: | 0188-6630 |
| Autores: | Saldivar Chávez, E |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 19 |
| Paginación: | 27-30 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México, Amaranto, Alimentos, Facultad de Química |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), Foods, Mexico, Amaranth, Chemistry faculty |
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