Revue: | Textual (Chapingo) |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000177247 |
ISSN: | 0185-9439 |
Autores: | Oseguera Parra, David1 |
Instituciones: | 1Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México |
Año: | 1999 |
Periodo: | Jul-Dic |
Número: | 34 |
Paginación: | 127-140 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, prospectivo |
Disciplinas: | Antropología, Sociología |
Palabras clave: | Antropología de la cultura, Cambio social, Nutrición, Alimentación, Globalización, Alimentos, Sociología |
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