Revue: | Semina |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000191793 |
ISSN: | 0101-3742 |
Autores: | Guilman, Francielle1 Buzato, Joao Batista Celligoi, Maria Antonia P. Colabone |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Londrina, CCE, Londrina, Parana. Brasil |
Año: | 1999-2000 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 20-21 |
Número: | 2 |
Paginación: | 39-43 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Química industrial, Endulcorantes, Invertasa, Etanol, Zymomonas mobilis, Melaza, Caña de azúcar |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Invertase, Ethanol, Sweeteners, Zymomonas mobilis, Molasses, Sugar cane |
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