| Revue: | Semina. Ciencias agrarias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000264078 |
| ISSN: | 1676-546X |
| Autores: | Lora, Simone Cristina Pedrollo1 Prudencio, Elane Schwinden Benedet, Honorio Domingos1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 221-230 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ovinos y caprinos, Helados, Leche de cabra, Leche, Palatabilidad |
| Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Food chemistry, Sheep and goats, Ice cream, Goat milk, Milk, Palatability |
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