Contribuicao para o conhecimento dos acucares componentes da amendoa e do mel de cacau
Título del documento: Contribuicao para o conhecimento dos acucares componentes da amendoa e do mel de cacau
Revista: Revista theobroma
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000076496
ISSN: 0370-7962
Autores: 1
Instituciones: 1CEPEC, Div Bioengenharia, Itabuna, Bahia. Brasil
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 9
Número: 2
Paginación: 55-61
País: Brasil
Idioma: Portugués
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Azúcares,
Cacao
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Cocoa,
Sugars
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)