Utilización de la auyama (Cucurbita maxima) en fórmulas para la recuperación de niños con diarrea
Título del documento: Utilización de la auyama (Cucurbita maxima) en fórmulas para la recuperación de niños con diarrea
Revista: Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000162646
ISSN: 0254-0770
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Simón Bolívar, Departamento de Procesos Biológicos y Bioquímicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 22
Número: 3
Paginación: 147-156
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Calabaza,
Diarrea,
Cucurbita maxima,
Fórmulas alimenticias
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Infant formula,
Cucurbita maxima,
Pumpkin,
Diarrhea
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