Contenido de mercurio y arsénico en atún y sardinas enlatadas mexicanas
Título del documento: Contenido de mercurio y arsénico en atún y sardinas enlatadas mexicanas
Revue: Revista internacional de contaminación ambiental
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000178853
ISSN: 0188-4999
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Durango. México
Año:
Volumen: 17
Número: 1
Paginación: 31-35
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Toxicología,
Contaminación,
Productos enlatados,
Análisis bromatológico,
Mercurio,
Arsénico,
Sardinas,
Atún,
México
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Toxicology,
Canned products,
Bromatological analysis,
Mercury,
Arsenic,
Sardines,
Tuna,
Mexico
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