Contenido de mercurio y arsénico en atún y sardinas enlatadas mexicanas
Document title: Contenido de mercurio y arsénico en atún y sardinas enlatadas mexicanas
Journal: Revista internacional de contaminación ambiental
Database: PERIÓDICA
System number: 000178853
ISSN: 0188-4999
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Durango. México
Year:
Volumen: 17
Number: 1
Pages: 31-35
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Toxicología,
Contaminación,
Productos enlatados,
Análisis bromatológico,
Mercurio,
Arsénico,
Sardinas,
Atún,
México
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Toxicology,
Canned products,
Bromatological analysis,
Mercury,
Arsenic,
Sardines,
Tuna,
Mexico
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