Aprovechamiento de inflorescencia del abalazo (Monstera deliciosa) para la elaboración de vinos
Título del documento: Aprovechamiento de inflorescencia del abalazo (Monstera deliciosa) para la elaboración de vinos
Revista: Revista horizontes naturales
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000217941
ISSN: 0123-9139
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidad de Caldas, Facultad de Ingeniería, Manizales, Caldas. Colombia
2Universidad de Caldas, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Manizales, Caldas. Colombia
Año:
Periodo: Dic
Número: 5
Paginación: 19-22
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Plantas para uso industrial,
Fitoquímica,
Química de alimentos,
Monstera deliciosa,
Vino
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Plants for industrial use,
Food chemistry,
Phytochemistry,
Monstera deliciosa,
Wine
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