| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000241331 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Silva, Mara Reis1 Naves, Maria Margareth Veloso Oliveira, Amanda Goulart de Silva, Maria Sebastiana |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Goias, Goiania, Goias. Brasil |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 63 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 193-199 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, Maíz, Composición química, Bromatología |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Chemical composition, Corn, Foods, Bromatology |
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