Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000241331 |
ISSN: | 0073-9855 |
Autors: | Silva, Mara Reis1 Naves, Maria Margareth Veloso Oliveira, Amanda Goulart de Silva, Maria Sebastiana |
Institucions: | 1Universidade Federal de Goias, Goiania, Goias. Brasil |
Any: | 2004 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 63 |
Número: | 2 |
Paginació: | 193-199 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, analítico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos, Maíz, Composición química, Bromatología |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Chemical composition, Corn, Foods, Bromatology |
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