Producao e propriedades de beta - galactosidase de kluyveromyces fragilis nrrl y-2415
Título del documento: Producao e propriedades de beta - galactosidase de kluyveromyces fragilis nrrl y-2415
Revue: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000002286
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 29
Número: 1
Paginación: 25-30
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Bioquímica,
Fermentaciones,
Lactosa,
Fermentación,
Galactosidasa-beta,
Kluyveromyces fragilis
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Biochemistry,
Fermentation,
Lactose,
Galactosidase-beta,
Kluyveromyces fragilis
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