Avaliacao de metodologias para a determinacao de pro-vitaminas a
Título del documento: Avaliacao de metodologias para a determinacao de pro-vitaminas a
Revue: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000002285
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Dep Ciencia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 29
Número: 1
Paginación: 17-24
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Vitamina A,
Beta-caroteno,
Pro-vitaminas,
Determinación
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Vitamin A,
Provitamins,
Determination,
Beta-carotene
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