Relacion entre los acidos, las sustancias coloreadas y las sustancias fluorescentes formadas en la degradacion de glucosa en medio alcalino. I. Esquema general de reaccion
Título del documento: Relacion entre los acidos, las sustancias coloreadas y las sustancias fluorescentes formadas en la degradacion de glucosa en medio alcalino. I. Esquema general de reaccion
Revue: Revista de ciencias químicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000125324
ISSN: 0252-0525
Autores: 1
Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Cinetica Quimica, Lab Sucroquimica, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Ene
Volumen: 16
Número: 1
Paginación: 127-139
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química orgánica,
Acidos,
Fluorescencia,
Degradación,
Glucosa,
Medio alcalino,
Reaccion-mecanismo,
Desoxiglucosulosa-3
Keyword: Chemistry,
Organic chemistry,
Acids,
Fluorescence,
Degradation,
Glucose,
Alkaline medium,
Reaction mechanism,
Desoxyglucosulose-3
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