Estudio preliminar sobre la composicion del aroma de un ron anejado
Título del documento: Estudio preliminar sobre la composicion del aroma de un ron anejado
Revue: Revista de ciencias químicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000126256
ISSN: 0252-0525
Autores: 1
Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Espectrometria, Dep Espectroscopia Molecular, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 15
Número: 1
Paginación: 25-30
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Cuba,
Ron,
Composición,
CG,
Espectrometría de masas
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Cuba,
Rum,
Composition,
GC,
Mass spectrometry
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