Extinction of Vibrio cholerae in acidic substrata: contaminated cabbage and lettuce treatead with lime juice
Título del documento: Extinction of Vibrio cholerae in acidic substrata: contaminated cabbage and lettuce treatead with lime juice
Revue: Revista de biología tropical
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000021176
ISSN: 0034-7744
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Costa Rica, Centro de Investigaciones Agronómicas, San Pedro, San José. Costa Rica
2Universidad de Costa Rica, San Pedro, San José. Costa Rica
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 42
Número: 3
Paginación: 487-492
País: Costa Rica
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Contaminación,
Alimentos,
Prevención,
Vibrio cholerae
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Foods,
Pollution,
Prevention,
Vibrio cholerae
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