| Revista: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000251339 |
| ISSN: | 0186-3231 |
| Autores: | Sánchez, J1 Torres, S.S Ramírez, R.J |
| Instituciones: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. México |
| Año: | 2003 |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 1-2 |
| Paginación: | 49-52 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Plátano, Musa, Deshidratación |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Banana, Musa, Dehydration |
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