Isolation and characterization of Saccharomyces cerevisiae strains winery interest
Título del documento: Isolation and characterization of Saccharomyces cerevisiae strains winery interest
Revista: RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000252864
ISSN: 1516-9332
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal do Parana, Curitiba, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 42
Número: 1
Paginación: 111-126
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Saccharumyces cerevisiae,
Vino,
Caracterización
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Saccharumyces cerevisiae,
Wine,
Characterization
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