Revista: | Publicatio UEPG. Ciencias exatas e da terra, ciencias agrarias e engenharias |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000254385 |
ISSN: | 1676-8477 |
Autores: | Santos, Mara Eliza dos1 Nagata, Noemi2 |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Engenharia de Alimentos, Ponta Grossa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Química, Ponta Grossa, Parana. Brasil |
Año: | 2005 |
Periodo: | Abr |
Volumen: | 11 |
Número: | 1 |
Paginación: | 51-60 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Colorantes sintéticos, Espectrofotometría de ultravioleta, Amarillo ocaso, Amarillo de tartrazina |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Synthetic dyes, Ultraviolet spectrometry, Sunset yellow, Tartrazine tellow |
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