| Revista: | Polimeros (Sao Carlos) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000313900 |
| ISSN: | 1678-5169 |
| Autores: | Beppu, Marisa M1 Arruda, Eduardo J Santana, Cesar C |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 163-169 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | In this work, we studied the preparation and characterization of porous and non-porous chitosan membranes, which may have several technological uses. For characterization, we have used microscopy (scanning electron microscopy -SEM- and atomic force microscopy -AFM), potentiometric titration and infrared spectroscopy (FTIR-ATR). The synthesis of structures were done by total or partial casting of a 2.5% (w/w) chitosan acetic solution and further coagulation. Glutaraldehyde was also used to chemically modify chitosan, making it more hydrophobic. The extension of this process could be observed by FTIR-ATR, and by using a factorial plan which varied time of fixation and concentration of glutaraldehyde solution |
| Resumen en portugués | O presente trabalho trata da preparação e caracterização de membranas de quitosana porosas e densas, que possuem diversas aplicações tecnológicas. Para tanto, foram utilizadas as técnicas de microscopia (microscopia eletrônica de varredura - MEV - e microscopia de força atômica -MFA), titulação potenciométrica e espectroscopia no infravermelho (FTIR-ATR). A síntese das estruturas foi realizada através da secagem total ou parcial de uma solução acética de quitosana a 2,5% (w/w) seguida de coagulação em meio alcalino. Glutaraldeído foi utilizado para modificar quimicamente as membranas, tornando-as mais hidrofóbicas. A extensão deste processo pôde ser observada por FTIR-ATR, utilizando-se um plano fatorial onde foram variados o tempo de fixação e a concentração de glutaraldeído na solução de tratamento |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Quitina, Membranas, Glóbulos, Biopolímeros, Polisacáridos, Quitosana, Porosidad, Densidad |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Chitin, Biopolymers, Polysaccharides, Chitosan, Membranes, Globules, Porosity, Density |
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