| Revue: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000144586 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 45 |
| Número: | 541 |
| Paginación: | 80-88 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Normas, Industrias de harina |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Rules, Meal industry |
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