Una crisis en la biotecnología alimentaria: el caso de las encefalopatías espongiformes bovinas
Título del documento: Una crisis en la biotecnología alimentaria: el caso de las encefalopatías espongiformes bovinas
Revue: Ludus vitalis
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000161576
ISSN: 1133-5165
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Chile, Facultad de Derecho, Santiago de Chile. Chile
Año:
Volumen: 5
Número: 9
Paginación: 163-188
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Bovinos,
Salud pública,
Encefalopatías espongiformes,
Alimentos,
Contaminación,
Unión Europea
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