Revue: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000121772 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Reinheimer, J.A1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería, Santa Fe. Argentina |
Año: | 1986 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 19 |
Número: | 157 |
Paginación: | 76-78 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Biología, Química |
Palabras clave: | Bacterias, Química de alimentos, Leche cruda, Azul de metileno, Refrigeración, Bacteriología, Calidad |
Keyword: | Biology, Chemistry, Bacteria, Food chemistry, Raw milk, Methylene blue, Refrigeration, Bacteriology, Quality |
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