| Revista: | IPN ciencia, arte: cultura |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000161417 |
| ISSN: | 1405-2822 |
| Autores: | Ramos Ramírez, Emma Gloria1 Salazar Montoya, Juan Alfredo Hernández Tinoco, Araceli |
| Instituciones: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 30 |
| Paginación: | 9-12 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Nutrición, Alimentos light, Queso |
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