| Revue: | Ingeniería y competitividad |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000250754 |
| ISSN: | 0123-3033 |
| Autores: | Moreno, Martín Tischer, Irene |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | Sep |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 26-34 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería mecánica, Almidón, Canales, Sedimentación |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Mechanical engineering, Starch, Channels, Sedimentation |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
