Revista: | Ingeniería y competitividad |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000250754 |
ISSN: | 0123-3033 |
Autors: | Moreno, Martín Tischer, Irene |
Any: | 2004 |
Període: | Sep |
Volum: | 6 |
Número: | 1 |
Paginació: | 26-34 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería mecánica, Almidón, Canales, Sedimentación |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Mechanical engineering, Starch, Channels, Sedimentation |
Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |