Investigacion de salmonella en canales de pollos de un establecimiento faenador de la provincia de misiones
Título del documento: Investigacion de salmonella en canales de pollos de un establecimiento faenador de la provincia de misiones
Revue: Industria cárnica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000013007
ISSN: 0325-3414
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Microbiología, Buenos Aires. Argentina
2Universidad Nacional de Misiones, Fac Ciencias Exactas Quimicas Naturales, Posadas, Misiones. Argentina
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 28
Número: 99
Paginación: 22-25
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Canal,
Pollos,
Argentina,
Salmonella
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Carcass,
Chicken,
Argentina,
Salmonella
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