| Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000123599 |
| ISSN: | 0019-7459 |
| Autores: | Usuamintiaga, E |
| Año: | 1984 |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 28 |
| Paginación: | 29-32 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Leche, Higiene, Industria, Pasteurización |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Milk, Hygiene, Industry, Pasteurization |
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