| Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000077058 |
| ISSN: | 0019-7459 |
| Autores: | Pérez Delgado, N |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Número: | 39 |
| Paginación: | 18-23 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Química, Física y astronomía |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Física atómica y molecular, Rayos gamma, Alimentos, Conservación, Desinfección |
| Keyword: | Chemistry, Physics and astronomy, Food chemistry, Atomic and molecular physics, Gamma rays, Foods, Preservation, Disinfection |
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