| Revista: | Industria alimenticia (La Habana) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000077060 |
| ISSN: | 0019-7459 |
| Autores: | Pérez Delgado, N |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Número: | 39 |
| Paginación: | 53-55 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Prospectivo |
| Disciplinas: | Química, Ciencia y tecnología, Biología |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Tecnología, Hongos, Caña de azúcar, Biotecnología, Proteína unicelular, Levaduras, Dietas |
| Keyword: | Chemistry, Science and technology, Biology, Biochemistry, Food chemistry, Technology, Fungi, Sugar cane, Biotechnology, Scp, Yeasts, Diets |
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