| Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000078137 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 4-14 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias, Economía |
| Palabras clave: | Fitoquímica, Química de alimentos, Leguminosas, Economía agrícola, Alimentos, Semillas, Algarrobo, Ceratonia siliqua, Gomas, Usos, Callorhynchus callorhynchus, Composición química |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Economics, Food chemistry, Phytochemistry, Legumes, Agricultural economics, Foods, Seeds, Carob, Ceratonia siligua, Gum, Uses, Callorhynchus callorhynchus, Chemical composition |
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