Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000078137 |
ISSN: | 0187-7658 |
Any: | 1987 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 9 |
Número: | 4 |
Paginació: | 4-14 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, descriptivo |
Disciplines | Química, Agrociencias, Economía |
Paraules clau: | Fitoquímica, Química de alimentos, Leguminosas, Economía agrícola, Alimentos, Semillas, Algarrobo, Ceratonia siliqua, Gomas, Usos, Callorhynchus callorhynchus, Composición química |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Economics, Food chemistry, Phytochemistry, Legumes, Agricultural economics, Foods, Seeds, Carob, Ceratonia siligua, Gum, Uses, Callorhynchus callorhynchus, Chemical composition |
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