Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079296 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Munguia Mazariegos, R1 |
Instituciones: | 1Instituto Politécnico Nacional, Ctr Interdisciplinario Inv Des Integral Comunidad Rural, Jiquilpan, Michoacán. México |
Año: | 1986 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 8 |
Número: | 3 |
Paginación: | 4-17 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, teórico |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Angiospermas, Camote, Alimentos, Aprovechamiento, Ipomoea batatas, Solanaceae |
Keyword: | Chemistry, Biology, Analytical chemistry, Food chemistry, Angiosperms, Sweet potato, Foods, Use, Ipomoea batatas, Solanaceae |
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