Estudios preliminares sobre la descomposicion y aprovechamiento del camote (ipomoea batatas l)
Document title: Estudios preliminares sobre la descomposicion y aprovechamiento del camote (ipomoea batatas l)
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000079296
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Ctr Interdisciplinario Inv Des Integral Comunidad Rural, Jiquilpan, Michoacán. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 8
Number: 3
Pages: 4-17
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Experimental, teórico
Disciplines: Química,
Biología
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
Angiospermas,
Camote,
Alimentos,
Aprovechamiento,
Ipomoea batatas,
Solanaceae
Keyword: Chemistry,
Biology,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Angiosperms,
Sweet potato,
Foods,
Use,
Ipomoea batatas,
Solanaceae
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