| Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000125809 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1984 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 16-17 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Cantaxantina, Productos cárnicos, Coloración, Pigmentos, Industria, Francia |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Cantaxanthyne, Meat products, Coloration, Pigments, Industry, France |
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